Patatas guisadas con pollo
Un plato caliente para días fríos o para días en que te apetece comer de cuchara. Es fácil de hacer, sabroso, con un olor que inunda la cocina y despierta el apetito e ideal como plato único. #cookpadmycook
Patatas guisadas con pollo
Un plato caliente para días fríos o para días en que te apetece comer de cuchara. Es fácil de hacer, sabroso, con un olor que inunda la cocina y despierta el apetito e ideal como plato único. #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Lo primero es pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Trocear el pimiento rojo y cortar en trozos de bocado los filetes de pollo.
- 2
En una cazuela, echar un chorrito de aceite, generoso, en una cazuela y cuando esté caliente echar la cebolla y dejar pochar a fuego medio cinco minutos. Cuando esté agregar el pimiento rojo, la zanahoria y una pizca de sal, remover y dejar que se haga a fuego lento unos diez minutos. Remover de vez en cuando para que no se pegue.
- 3
Mientras se hacen las verduras, pelar las patatas (no las cortamos, sino que las vamos a chascar) y salpimentar los trozos de pollo. Cuando la verdura esté agregar el pollo.
- 4
Dejar cocinar todo junto e incorporar media cucharadita de jengibre, media de pimentón dulce, media de pimentón picante, media de perejil, un poco de pimienta negra. Remover y rociar el guiso con un chorrito generoso de vino blanco. Guisar todo junto a fuego medio durante unos diez minutos.
- 5
Incorporar las patatas chascandolas y remover y dejar cocinar cinco minutos a fuego bajo-medio.
- 6
Cubrir las patatas con agua, agregar la hoja de laurel y las hebras de azafrán. Y dejar cocer a fuego medio hasta que las patatas estén a nuestro gusto, unos veinte minutos. Remover de vez en cuando para que no se pegue y si se queda sin caldo agregar un poco más de agua.
- 7
Cuando esté a nuestro gusto, retirar del fuego y servir calentito. Buen provecho.
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Por último aprovecho, para darle las gracias al equipo de Cookpad por la bolsa.
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