Lenguado relleno de camarón y espinacas con salsa de ajo
A los que no les guste el pescado, esta receta les hará cambiar de opinión.
Lenguado relleno de camarón y espinacas con salsa de ajo
A los que no les guste el pescado, esta receta les hará cambiar de opinión.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350 º F/180º C
- 2
POPIERAS:
Limpiar bien los filetes de pescado (verificar que no tengan espinas). Lavar las hojas de espinaca y limpiar los camarones. Cortar la zanahoria, cebolla y pimiento morrón en tiras. - 3
Condimentar el filete con sal y pimienta, colocar por encima hojas de espinaca, y algunos camarones.Enrrolar y cerrar poniendo un palillo en el extremo.
- 4
En un refractario, colocar una cama con los vegetales cortados tipo juliana (largas tiras delgadas), el vino blanco y un poco de aceite de oliva. colocar os filetes encina, tapar y cocinar en el horno por 25 minutos.
- 5
PARA LA SALSA:
Limpar y pelar los ajos, colocarlos en una olla pequeña con agua suficiente para cuubrirlos, calentar el agua y hervir por 2 minutos. Repetir la operación 3 veces, cambiando de gua cada vez. - 6
En un sartén a fuego medio, saltear los ajos y los shallots picados con aceite de oliva por uno o dos minutos. Agregar el vino blanco, dejar reducir y agregar la crema. Sazonar y mezclar bien todo. Licuar o moler con el procesador de alimentos.
- 7
3.Regresar a la lumbre y agregar una cucharadita de mantequilla para darle brillo a la salsa. Servir la salsa sobre los rollitos de pescado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lenguado con langostinos y salsa de cava Lenguado con langostinos y salsa de cava
Esta receta, la saqué de un recetario y como los langostinos me gustan mucho, decidí hacer la receta y me ha gustado mucho.
-
Lenguados en salsa de almendras y pimiento rojo Lenguados en salsa de almendras y pimiento rojo
Esta receta se puede hacer con cualquier pescado blanco, inclusive con langostinos cocidos, está buenísima!! Podéis seguirme en al canal de YouTube Cocinando con Greta.
-
Lenguado rebozado en almendras y salsa de limón Lenguado rebozado en almendras y salsa de limón
Estaba cansada de rebozar siempre el pescado en pan rallado o harina y pasarlo por huevo batido. Decidí que la almendra molida es como una harina pero mas rica y nutritiva, así que pensé en hacer la prueba, machaqué unas almendras que tenía en el mortero con unas semillas de sésamo garrapiñadas que crujen al comer con un saborcito dulce que con el contraste de la salsa de limón le da un toque riquísimo y diferente. Creo que a partir de ahora rebozare más veces con la almendra molida.Para que el pescado esté más sabroso dejar macerar en aceite, ajo y perejil toda la noche en la nevera.
-
Lenguado en salsa de almendras Lenguado en salsa de almendras
Hoy, día de San Valentín, preparo este platito para disfrutar con mi niño y recordar cuando éramos novios y nos íbamos a cenar juntos y nos pedíamos siempre este lenguado que recuerdo con tanto cariño.Todo un clásico de receta entre los restaurantes de hace unos años. Esta receta ya tiene su tiempo pero no pasa de moda, el lenguado combina perfectamente con esta salsa. Y en este caso, lo tradicional no tiene nada que envidiar a la modernidad de hoy en día.Plato fácil y sencillo de preparar. Triunfo asegurado.
-
-
151. Lenguado en salsa marinera 151. Lenguado en salsa marinera
Lenguado en salsa marinera. Una receta que me recuerda a la infància. Ahora sé que hacer esta receta es acertar seguro. Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa. Mi receta preferida de lenguado.
-
Canelones de espinacas y bacalao con salsa de langostinos Canelones de espinacas y bacalao con salsa de langostinos
Se acercan las fiestas navideñas, y hay que ir probando posibles recetas para esos días... y esta receta, tiene posibilidades de acabar en la mesa uno de esos días festivos.Nos ha encantado, y la combinación de sabores, no podía ser más acertada.Os la recomiendo !!!#ElSaborDeLosRecuerdos
-
Bacalao en salsa con almejas y sepia al eneldo Bacalao en salsa con almejas y sepia al eneldo
Tengo a mis padres en casa y cuando vienen, casi nunca me dejan cocinar para que pueda descansar , pero me apetecía mucho preparar algo diferente , relajarme en la cocina y aprovechar que tenía a la pequeña entretenida , así que … este es el plato que salió y he de decir que ha gustado mucho a mi familia . Te lo cuento
-
Bacalao confitado con salsa de espinacas Bacalao confitado con salsa de espinacas
Para el cumple de nuestro amigo José Antonio este plato creo que será de su interés, he intentado que tenga los colores de Andalucía ya que es un enamorado de esa tierra suya
-
Lenguados en salsa a la plancha con puré del campo y salteado Lenguados en salsa a la plancha con puré del campo y salteado
Receta propia, Especial para una velada en pareja.
-
Pescado con salsa de espinacas Pescado con salsa de espinacas
Yo no e usado Lenguados porque no soy mucho de este tipo de carne y al precio que van..... en esta receta e usado Perca que es más barato.
Más recetas
Comentarios