Jalea de mariscos a mi estilo
Potaje de la costa de Perú #MiRecetario #ComidaCriolla
Paso a paso
- 1
Cortar el pescado y sazonar con sal, pimienta, limón, Orégano, mostaza, Comino, ají colorado, ajo y mezclar bien reservar, realizar la misma operación con los langostinos, camarones, calamar y choros previamente limpios, reservar
- 2
Cortar la pota en láminas delgadas y realizar la. Misma operación del pescado y reservar.
- 3
En un bol mezclar harina, mandioca y maizena reservar.
- 4
Pasar todos los mariscos por la mezcla de harina y freír en abundante aceite hasta que queden doraditos, retirar a paño absorbente y servir acompañado con papas fritas o yucas al gusto, ensalada criolla y salsas al gusto (mayonesa, mostaza, ají) también puede acompañar con Ceviche de pescado o de pota al gusto como se en el la imagen buen provecho.
- 5
Para la sarsa criolla mezclar la cebolla, ají amarillo, Culantro y sazonar con sal pimienta y limón.
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