Kube, kibbe o kepe con ensalada fresca y Hummus
#mirecetario
Esta comida típica de medio oriente donde disputan su origen como comida del Líbano o Siria u otros países árabes. Lo importante es su sabor y su aroma por las especias que se utilizan y se come como plato principal acompañada de ensalada fresca y un delicioso puré de garbanzos (hummus.. ver en mis tecetas).. Su forma ovalada final es parecido a una pelota de futbol americano .
Kube, kibbe o kepe con ensalada fresca y Hummus
#mirecetario
Esta comida típica de medio oriente donde disputan su origen como comida del Líbano o Siria u otros países árabes. Lo importante es su sabor y su aroma por las especias que se utilizan y se come como plato principal acompañada de ensalada fresca y un delicioso puré de garbanzos (hummus.. ver en mis tecetas).. Su forma ovalada final es parecido a una pelota de futbol americano .
Paso a paso
- 1
Colocar el aceite de oliva en la sartén y cuando está caliente le agregamos el ajo y la cebolla
- 2
Le agregamos la carne picada, perejil albahaca y especias, sin olvidar la canela
- 3
Cocinamos a fuego lento hasta que esté bien cocido
- 4
Para la masa: hidratar y lavar bien el trigo y luego de media hora lo escurrimos bien
- 5
Mientras tanto dejamos la carne picada de la masa durante media hora con jugo de limón y luego le agregamos todas las especias y perejil
- 6
Agregamos sobre la carne sal y pimienta y el trigo Burgol escurrido y mezclamos con las manos un buen rato integrando todo
- 7
Armamos con las palmas de la mano nuestro kube al que antes de cerrarlo le ponemos el relleno de la carne cocida. Nos queda una forma ovalada y alargada
- 8
Se puede freír o cocinar al horno.
- 9
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A lo mejor de cocina en el horno o aceite.