Pisto con huevos
Plato de pisto (sofrito de cebolla, pimientos, calabacín y tomates), patatas y huevos fritos, delicioso.
Pisto con huevos
Plato de pisto (sofrito de cebolla, pimientos, calabacín y tomates), patatas y huevos fritos, delicioso.
Paso a paso
- 1
En una sartén vamos a poner un dedo de aceite y vamos a freir las patatas, en gajos y reservar sobre papel absorvente.
- 2
En la misma sarten, quitamos algo de aceite y sofrimos la cebolla, y el pimiento a trocitos; cuando este añadiremos el calabacin troceadito y los tomates rallados, tapar y pochar todo bien.
- 3
Cuando reduzca el caldo del tomate añadimos una pizca de sal y las patatas que teniamos reservadas.
- 4
En una sarten vamos a freir con aceite bien caliente, los huevos, dejando la yema liquida, servimos cada plato con el pisto y un huevo o dos en cada plato.
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