Arroz a la cubana al estilo de mi abuela
He probado muchos arroz a la cubana, pero como el de mi abuela ninguno. Me dijo como hacerlo y desde entonces no queremos otro en casa.
Arroz a la cubana al estilo de mi abuela
He probado muchos arroz a la cubana, pero como el de mi abuela ninguno. Me dijo como hacerlo y desde entonces no queremos otro en casa.
Paso a paso
- 1
Primero pelamos los dientes de ajo y los cortaremos en rodajas. Si se prefiere también se pueden picar aunque no muy pequeños.
- 2
Calentamos un poco de aceite en una sartén y luego añadimos los ajos.
- 3
Antes de que los ajos se doren, echamos el arroz en función de cuantos comensales sean, yo para dos personas echo 3 puñados por si se quiere repetir.
- 4
Mezclamos un poco para que el arroz coja sabor y añadimos agua con un vaso para que se empiece a cocer. (Importante no dejar de añadir agua cada vez que se absorba hasta que esté cocido.)
- 5
Luego, añadir las dos hojas de laurel y remover un poco, seguido de la pimienta para que los sabores se mezclen.
- 6
Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido el agua, añadimos el tomate, removemos y acompañamos el arroz con lo que se quiera. Yo suelo hacerlo típico, con huevos y salchichas.
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