Bondiola de cerdo a la llama
Esta receta es de mí esposo, Jorge. Fabulosamente sencilla y sabrosa. Espero que les guste tanto como a nosotros!
Bondiola de cerdo a la llama
Esta receta es de mí esposo, Jorge. Fabulosamente sencilla y sabrosa. Espero que les guste tanto como a nosotros!
Paso a paso
- 1
Exprimir los limones y las naranjas. Colocar en un recipiente tipo hermético, el jugo, y la bondiola. Pelar los dientes de ajos y agregarlo enteros. Luego, incorporar, los granos de pimienta, el cilantro picado, el tomillo, la miel y la sal a gusto.
- 2
Colocarle la tapa o si no tienen la tapa, sellarlo con papel film. Dejarlo amacerar la bondiola refrigerada en heladera, mínimo, 8 hs antes de asarla. Yo siempre la preparo la noche anterior a la comilona.
- 3
Pinchar la bondiola y llevarla a las llamas por como mínimo 2 hs, ya que esto dependerá del fuego a la que la sometan.
- 4
Mixear el jugo que queda en el recipiente, y colocarlo en alguna botellita o recipiente para hidratar la carne durante la cocción.
- 5
Disfrutar en buena compañía!
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