Cuando me llegó la convocatoria #mercado de esta semana estaba visitando a una amiga que me preguntó si iba a hacer chucrut (y me regaló un lindo repollo)...Originalmente es una preparación alemana que se deja fermentar por un par de semanas antes de consumir...Esta es mi versión de la receta rápida de mi amiga 😅

Un cupcake —literalmente en español: «tarta en taza»—, es una pequeña porción de tarta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias. por ejemplo que estos contienen andreas.Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting, que suele ser un buttercream (crema de mantequilla). Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.Lo bueno de los cupcakes es que puedes ponerle culquier sabor y glaseado y cualquier dulce (botonetas, fresas...)

Es muy útil para decoraciones de tortas (pasteles) y aguanta fuera de la heladera (nevera) hasta un mes.

Esta receta recuerdo hacerla con mi madre cuando era chico. Es de lo más enérgico de la cocina, jaja, me acuerdo que siempre me pedía que sostuviese la olla mientras ella mezclaba con la cuchara de madera a dos manos! Por ahí me han criticado porque no les digo profiteroles, pero para mí siempre fueron bombas, y son una bomba!

estos cake pops los hicimos con la dueña del cumpleaños, por eso verán que tiene muchos adornos. Los cake pops son trufas con palitos , normalmente dulces aunque pueden ser salados. los dulces con coberturas de chocolate y pastillaje. los salados recubiertos en masa. los rellenos se pueden hacer con galletitas, futas, o bizcochuelo o tortas. Para cumpleaños infantiles son ideales. y si das clases de cocina para niños o si quieres cocinar con tus hijos , esta receta es ideal. ellos disfrutan muchísimo

La masa de yogurt sin azúcar comenzó siendo una de mis opciones favoritas en la cocina. En el relleno podés elegir què ingredientes se destacan.#DelantalGlobal2024#Recetasconyogurt

Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común

Hola! con motivo del Día Mundial de la limpieza del Planeta #juntoshacemosmas quiero compartiles una receta de cupcakes de mi mamá que fue un éxito desde el primer día que la cociné. Es súper fácil porque la hace la batidora ;)

#UruguayCocina Hace años que las preparo y siempre son un éxito.

Ayer publique una receta para hacer el kougelhopf que me dio elena una amiga, y a diferencia de mi otra receta de kougelhopf que alemán, este es francés y lleva masa madre. Esta receta es de mi libro de la thermomix y es alsaciano; un pan dulce tipo briox y tanto con la otra receta que es sin masa madre como con esta, podéis hacer también un panetone, puesto que es lo mismo, y si no tenéis thermomix, lo podéis amasar, en otro robot que amase, o en una panificadora puesto que la masa es muy blanda y se pega en las manos.

Gugelhupf o Gugelhopf en Alemán, hay muchas dudas de donde procede esta receta, pero la mayoría dice que es alemana. Mis primos han nacido allí y me dieron la receta, es un bizcocho típico de la cocina más tradicional austriaca, Suiza y del sur de Alemania. En francés se dice Kugelopf, el bizcocho se prepara en un molde especial para simular la forma de una montaña, se espolvorea con azúcar glas para representar la nieve. En Alemania es una receta típica de Navidad.

La kugel de la mama