Verduras con tofu
Paso a paso
- 1
Cortamos los espárragos no muy grande. Las zanahoria en rodajas finas. Y la cebolla en trozos no muy pequeños.
- 2
Empezamos sofriendo los espárragos a fuego medio unos minutos. Añadimos la zanahoria y después la cebolla. Salpimentamos al gusto. Reservamos.
- 3
Troceamos las setas y sofreímos en la sartén. Cuando estén cocinadas lo reservamos junto a las otras verduras.
- 4
Partimos el tofu en daditos y sofreímos echando las hierbas por encima. Cuando están doraditos echamos una cucharada de salsa de soja y removemos un minuto.
- 5
Por último, echamos la verdura reservada y mezclamos todo durante otro minuto.
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Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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