Tarta de mascarpone y chocolate al Baileys con frutos rojos
Tarta para una ocasion especial echa a elgir con una base de matequilla y galletas o un bizcocho genoves
Tarta de mascarpone y chocolate al Baileys con frutos rojos
Tarta para una ocasion especial echa a elgir con una base de matequilla y galletas o un bizcocho genoves
Paso a paso
- 1
Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con papel de horno. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una pasta, con la que cubriremos la base del molde, dejandola, lo mas nivelada posible. Si elegis poner el bizcocho genoves forrar el fondo y echar la preparacion y encima la placa de bizcocho genoves , luego al darle la vuelta quedara abajo
- 2
Montamos la nata y reservamos
- 3
En un bol mezclamos el mascarpone, con los yogures, el azucar, el baileys y el chocolate derretido hasta dejar una crema homogenea y sin grumos.
- 4
Hidratamos la gelatina con agua fria, luego la ponemos en un poco de leche o nata caliente y se lo añadimos a la mezcla anterior, añadimos la nata con movimientos envolventes.
- 5
Volcamos esta preparacion sobre la base y metemos en la nevera un minimo de 6 horas.
- 6
Aqui adornar a vuestro gusto:
- 7
Se puede poner un baño de chocolate: poniendo en un cazo el azucar, la nata y el agua a fuego medio, luego añadimos el cacao, y mientras hidratar la gelatina y añadirla, dejamos enfriar un poco y sacamos la tarta de la nevera.
- 8
Desmoldamos y le echamos el chocolate por encima dejando caer los chorretes, lo introducimos otra vez en la nevera asta que cuaje, luego adornamos con los frutos rojos del bosque.
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