Salpicón de Res

Name: Salpicón de Res
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 400 gr carne de res deshebrada; 3/4 de cebolla picada; 3 jitomates picados; 1/2 lechuga; al gusto Cilantro picado (opcional); 1 1/2 aguacate en cubitos; 2 limones, jugo; 2 cucharadas vinagre de manzana; 2 cucharadas aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto pimienta

Victor Delgadillo Rosete @Victor_Delgadillo

Salpicón de Res

Victor Delgadillo Rosete @Victor_Delgadillo

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Ingredientes

15-20 minutos

4 raciones

400 grcarne de res deshebrada
3/4de cebolla picada
3jitomates picados
1/2lechuga
al gustoCilantro picado (opcional)
1 1/2aguacate en cubitos
2limones, jugo
2 cucharadasvinagre de manzana
2 cucharadasaceite de oliva
al gustoSal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

15-20 minutos

1

Yo uso carne deshebrada ya lista para usar, y lo único que hago es calentarla en un sartén con poco aceite de oliva, salpimiento y listo.
2

Se mezclan las cucharadas del vinagre, aceite y limones en un recipiente con un poco de sal.
3

Se pica la lechuga, cebolla, jitomates y cilantro. En esta ocasión quise usar cilatro también, lo que le dio un sabor diferente.
4

Mezclar la cebolla y el jitomates con la carne. Agregar la mitad de la mezcla de vinagre, aceite y limón.
5

Agregar la lechuga y cilantro, seguir mezclando junto con el resto de la mezcla de vinagre, aceite y limón.
6

Agregar el aguacate en cubitos. Agregar unas gotas más de limón (para que no se oxide el aguacate), salpimentar al gusto y está listo para servir.