Vichyssoise de manzana
CREMA DE MANZANA CON PUERROS , CALDO Y LECHE SE SIRVE CON Jamón TOSTADO EN VIRUTAS MUY RICO
Vichyssoise de manzana
CREMA DE MANZANA CON PUERROS , CALDO Y LECHE SE SIRVE CON Jamón TOSTADO EN VIRUTAS MUY RICO
Paso a paso
- 1
PELAR LAS MANZANAS Y CORTARLAS EN GAJOS, CORTAR LOS PUERROS EN RODAJAS Y REHOGARLO TODO EN UNA Sartén CON ACEITE DURANTE 15 MIN Más O MENOS.
- 2
PONER A CALENTAR EL CALDO DE VERDURAS O PONER A CALENTAR AGUA LA MISMA CANTIDAD CON LOS CUBITOS DURANTE 20 MIN CON EL PUERRO Y LA MANZANA, SALPIMENTAR.
- 3
AÑADIR LA LECHE EVAPORADA COCER 10 MIN Y TRITURAR, DEJAR ENFRIAR EN EL Frigorífico.
- 4
TOSTAR EL Jamón EN UNA Sartén SIN NADA DE GRASA Y CORTARLO EN VIRUTAS
- 5
SERVIR LA CREMA DE MANZANA CON LAS VIRUTAS DE Jamón APARTE Y SERVIRSE CADA CUAL A GUSTO.
- 6
EN THERMOMIX
TROCEAMOS 5 O 6 SEGUNDOS EN V-5 - 7
AÑADIMOS 50 GR DE MACEITE Y UNA CUCHARITA DE MANTEQUILLA Y PROGRAMAMOS 12 MIN / VAROMA / V-2
- 8
AÑADIMOS EL AGUA CON LOS CUBITOS O EL CALDO DE VERDURA Y PROGRAMOMOS 20 MIN / V-2
- 9
AÑADIMOS LA LECHE , PROGRAMAMOS 10 / 90º / V-2 . SALPIMENTAMOS
- 10
DEJAMOS ENFRIAR Y TRITURAMOS, PONERLO EN LA NEVERA Hasta LA HORA DE SERVIR
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