Bica gallega
Mi prima siempre hace esta receta en las comidas familiares y me decidí a probarla para llevarla a mi trabajo
Bica gallega
Mi prima siempre hace esta receta en las comidas familiares y me decidí a probarla para llevarla a mi trabajo
Paso a paso
- 1
Echar en un bol los huevos y el azúcar y batir con varillas eléctricas durante unos cinco minutos hasta que estén espumosas y hayan duplicado su volumen.
- 2
Agregar la mantequilla derretida y seguir batiendo hasta integrar
- 3
Ir añadiendo, poco a poco, la nata sin parar de batir
- 4
A continuación agregar la mezcla de harina con levadura en tres o cuatro tandas, mezclando manualmente usando lengua con movimientos envolventes hasta tenerla incorporada
- 5
Engrasar y enharinar el molde a utilizar o poner un papel de horno, precalentar el horno a 170ºC y verter la mezcla en el molde alisando la superficie con la lengua
- 6
Lustramos la bica espolvoreando tres o cuatro cucharadas de azúcar blanquilla por encima y canela.
Yo lo hice con el colador.
Metemos en el horno y horneamos durante 45 – 50 minutos comprobando con palito que la bica está bien cocida.
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