Coques cristines

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Son unos dulces tipicos de valencia que, como ya sabeis muchas, mis abuelos maternos eran valencianos asi que me tiran las recetas de alli , son ovaladas y planas y se siven encima de una oblea de estas de turron pero si no teneis o no encontrais lo podeis hacer encina de papel de hornear y estannn riquisimassss
Suelen salir 12 mas o menos segun el tamaño ,

Coques cristines

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Son unos dulces tipicos de valencia que, como ya sabeis muchas, mis abuelos maternos eran valencianos asi que me tiran las recetas de alli , son ovaladas y planas y se siven encima de una oblea de estas de turron pero si no teneis o no encontrais lo podeis hacer encina de papel de hornear y estannn riquisimassss
Suelen salir 12 mas o menos segun el tamaño ,

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 3huevos
  2. 130 grazucar glass
  3. 125 gralmendra molida
  4. a gustoRalladura de un limon o de dos
  5. Azucar para espolvorear
  6. Obleas blancas (las del turron, si no se tiene se hornean con papel de horno)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y a medio montar, añadir el azucar glass y se sigue montando

  2. 2

    En otro bol mezclar las yemas con la almendra , la ralladura de limon. Se añaden las claras montadas y envolvemos con movimientos envolventes

  3. 3

    En una bandeja de horno colocaremos papel de hornear y encima las obleas (si se tienen, si no directamente sobre papel de hornear) colocaremos dos cucharas de la mezcla encima y la aplanaremos haciendo un circulo y espolvorearemos azucar por encima

  4. 4

    Meter en el horno a una altura media a 170º durante unos 12 minutos o hasta que veamos que se doran y se cortan un poco

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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