Tagliatelle con salsa de whisky y calabaza asada
Una salsa cremosa de whisky sobre unos tagliatelle y acompañado de unos dados de calabaza asada y nueces. Un plato de pasta rápido y delicioso.
Tagliatelle con salsa de whisky y calabaza asada
Una salsa cremosa de whisky sobre unos tagliatelle y acompañado de unos dados de calabaza asada y nueces. Un plato de pasta rápido y delicioso.
Paso a paso
- 1
Corta la calabaza en dados y sazona con tomillo seco, pimienta, aceite de oliva y sal. Disponla en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
- 2
Para la salsa corta la cebolla en brunoise y sofríe con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla este transparente añadimos la harina y mezclamos para no queden grumos.
- 3
Añade poco a poco el caldo de pollo, sin dejar de remover. Después agrega la pastilla de carne y una vez deshecha incorporamos el whisky. Tritura la salsa y sazona con la pimienta y al final la mantequilla.
- 4
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y una vez cocida incorpora la pasta a la salsa.
- 5
Para terminar servimos la pasta con su salsa, añadimos unos dados de calabaza asada y rallamos unas nueces. Espero que os guste.😉
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