Pan dulce tradicional y pan dulce con chips y almendras
#1receta1arbol
#arbolnavideño
SALEN 4 de 800 gr aprox. Use molde de 3/4
Pan dulce tradicional y pan dulce con chips y almendras
#1receta1arbol
#arbolnavideño
SALEN 4 de 800 gr aprox. Use molde de 3/4
Paso a paso
- 1
Fermento: en un bols ponemos la levadura con4 cuch de azúcar, 200cc leche tibia, 4 cucharadas harina. Tapar y dejar leudar
- 2
En otro bols colocar los huevos, manteca pomada y azúcar. Mezclamos bien y agregar el fermento, vainillín y esencia. Agregamos de a poco la harina tamizada hasta formar una masa suave que no se pega. Amasar 10’ y dejar duplicar volumen
- 3
Luego volcamos en mesada y dividimos en 4 bollos. Me salieron 4 de 630gr
- 4
Estiramos en mesada en forma rectangular, agregar las frutas, pasas y abrill, enrollamos como chorizo y dsp enroscamos y colocamos en molde aceitado y enharinado. Así prepare 2 bollos.
- 5
Estiro el 3ro, agregar chocolate en trozos y las almendras, enrollamos, enroscamos y ponemos en molde. El 4to igual.
- 6
Dejamos levar hasta duplicar. Yo prendi el horno bien bajito y los puse encima
- 7
De la cocina y los tape con film
- 8
Pintar con huevo, hacer tajito en cruz con tijera y llevar horno suave, 150/ 160 dte 1 hora. Introducir palillo para ver si están. En el fondo del horno pongo cacerola con agua para mantener humedad
- 9
Al final decorar con azúcar impalpable y frutas o como deseen. Algunos ejemplos
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