Crema de verduras y garbanzos al curry
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Perfecta para cenar, muy completa y deliciosa.
Crema de verduras y garbanzos al curry
Perfecta para cenar, muy completa y deliciosa.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva. Una vez caliente sofreímos las verduras: cebolla, ajo, pimiento, puerro, calabacín y calabaza.
- 2
Una vez todo sofrito vamos a agregar los garbanzos, el curry, la cúrcuma y un poco de sal y pimienta.
- 3
Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20/25 minutos a fuego medio alto.
- 4
Una vez todo cocido vamo s a triturar y servimos con unas semillas. También está muy bueno con levadura nutricional o de cerveza.
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