Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana, laminamos los ajos y lo echamos a una olla con un chorrito de aceite.
- 2
Ponemos a calentar flojito, mientras pelamos la chayotera, la cortamos en cubitos y la echamos a la cazuela.
- 3
Echamos la crema de cacahuate, salpimentamos, removemos y tapamos la cazuela.
- 4
Cuando la cebolla empiece a estar pochada, echamos agua, que cubra las verduras e incluso un poquito más (unos 2 vasos y medio más o menos).
- 5
Apagamos el fuego, dejamos reposar un par de minutos y servimos.
- 6
Vamos removiendo de vez en cuando, dejando que la sopa se haga a fuego medio, unos 25-30 minutos, hasta que la chayotera se quede blanda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janete Dos Santos Sanz le encantará ver cómo quedó.
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