Chipirones al ajo y perejil
Estos chipirones, los hemos comido en un restaurante de Cadaqués Costa Brava y están riquisimos, además son muy fáciles de hacer.
Chipirones al ajo y perejil
Estos chipirones, los hemos comido en un restaurante de Cadaqués Costa Brava y están riquisimos, además son muy fáciles de hacer.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los chipirones, sazonar y enharinar, sacudiéndolos para que suelten la harina sobrante.
- 2
En una cazuela, poner aceite y cuando esté caliente poner los chipirones y saltearlos, cuando estén hechos por los dos lados, añadir el vasito de vino y a fuego medio dejar reducir un poco.
- 3
Picar los ajos bien pequeñitos y hacer lo mismo con el perejil. Añadirlo a la cazuela, dejar rehogar dos ó tres minutos, sin dejar que se queden sin salsa. Servir calientes
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