Paleta de ternera al ajillo con papas al horno

#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.
Paleta de ternera al ajillo con papas al horno
#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.
Paso a paso
- 1
Preparación
Pelar y cortar finamente los dientes de ajo.
Colocar el bife en una asadera aceitada.
Hacer dos cortes longitudinales a la carne, y colocar dentro del "bolsillo" que se formó un poco del ajo picado.
El resto frotarlo contra la superficie del bife y condimentar con comino, orégano y sal. - 2
Colocar las papas cortadas en dados en una asadera aceitada, condimentar y llevar ambas fuentes al horno.
A mitad de la cocción mezclar las papas para que se cocinen parejo y dar vuelta la carne.
Al darla vuelta es posible que los jugos de la carne formen una especie de salsita. - 3
Al servir, colocar un trozo de carne, una porción de papas y salsear con los jugos de la cocción.
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