Paleta de ternera al ajillo con papas al horno

rosiear
rosiear @cook_18232712

#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.

Paleta de ternera al ajillo con papas al horno

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#mirecetario Una receta sabrosa para disfrutar estas Fiestas con un corte de carne económico que reemplaza perfectamente los cortes más tradicionales.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1bife de paleta de ternera en un trozo, aproximadamente 500 gr
  2. 3 dientesajo
  3. c/ncomino, orégano, sal
  4. 1/2pocillo de aceite de girasol
  5. 1 1/2 kgpapas peladas y cortadas en dados

Paso a paso

  1. 1

    Preparación
    Pelar y cortar finamente los dientes de ajo.
    Colocar el bife en una asadera aceitada.
    Hacer dos cortes longitudinales a la carne, y colocar dentro del "bolsillo" que se formó un poco del ajo picado.
    El resto frotarlo contra la superficie del bife y condimentar con comino, orégano y sal.

  2. 2

    Colocar las papas cortadas en dados en una asadera aceitada, condimentar y llevar ambas fuentes al horno.
    A mitad de la cocción mezclar las papas para que se cocinen parejo y dar vuelta la carne.
    Al darla vuelta es posible que los jugos de la carne formen una especie de salsita.

  3. 3

    Al servir, colocar un trozo de carne, una porción de papas y salsear con los jugos de la cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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