Bollos preñaos con Mastermix
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 2. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y programamos 30 segundos, velocidad 6.
- 2
Metemos en el vaso el resto de la harina y la sal. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad amasar. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (40 minutos aproximadamente).
- 3
Cuando haya doblado su volumen bajamos la masa con ayuda de la espátula y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
- 4
Sacamos la masa del vaso y la ponemos sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y le damos forma de cilindro. Cortamos porciones de masa y les damos forma de bola. Introducimos un trozo de chorizo dentro de cada bola, cerrándolas por la parte inferior. Colocamos los bollinos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y dejamos reposar hasta que doblen su volumen (20 o 30 minutos).
- 5
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos los bollinos con huevo batido e introducimos la bandeja en el horno. Los sacamos cuando estén dorados (tras 15 0 20 minutos aproximadamente).
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