Lomo a la wellington
La receta completa de del Chef Gordon Ramsey , su plato más emblematico. use algún ingredientes más simples #principales #platoprincipal
Lomo a la wellington
La receta completa de del Chef Gordon Ramsey , su plato más emblematico. use algún ingredientes más simples #principales #platoprincipal
Paso a paso
- 1
Primero tenes que desgrasadar el lomo. lo salpimientas y lo llevas a un sartén con aceite bien caliente.Lo doras completamente.Retiras y reservas
- 2
Una vez que se enfrio lo untas con mostaza
- 3
En una procesadora unis los champignones con la cebolla el ajo, Esta preparación la freis unos mintos en un sartén con aceite de oliva hasta que este tierno
- 4
En una mesada extendes un papel film, haces una capa del jamón crudo, lo untas con el paté y colocas arriba el lomo, lo envolves completamente con ayuda del film, lo dejas bien presionado y esto envuelto lo llavas al frío por 20 minutos
- 5
En la mesada extendes la masa de hojaldre, también con un film abajo, sacas el film de la carne, la colocas en el centro y la envolves completamente, presionando con el film el hojaldre, Lo llevas 10 minutos a la heladera
- 6
Lo desenvolves, lo decoras y pintas con huevo
- 7
Lo pones en una asadera aceitada para que no se pegue
- 8
Cocinas aproximadamente 30 minutos a horno fuerte
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