Budín de Maíz (vegano)
El espíritu navideño me invadió y me dio una racha de crear un budín de harina de maíz. Sencillo y muy rico para acompañar en la tarde. Además de rico, muy sanito! :D
Budín de Maíz (vegano)
El espíritu navideño me invadió y me dio una racha de crear un budín de harina de maíz. Sencillo y muy rico para acompañar en la tarde. Además de rico, muy sanito! :D
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hidratar la chía, le puse 2 cucharadas de chía y 4 -5 cucharadas de agua, dejar reposar por unos 15-20 minutos.
- 2
En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes secos (es decir, harinas, edulcorantes, especias, polvo de hornear y bicarbonato)
- 3
Luego vamos a ir agregando lo líquido, la leche y aceite. Y luego de hidratados, los huevos veganos. Mezclar hasta que quede una masa homogénea.
- 4
Colocar en una budinera previamente aceitada y llevar al horno hasta que dore. Yo en mi caso le puse un poco de anís y semillas de zapallo para decorar.
- 5
Una vez dorado, retirar del horno para disfrutar!
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