Mousse de queso y membrillo
El membrillo con queso, es un postre riquisimo, en esta ocasión lo he hecho con una mousse de queso y el membrillo en gelatina. Decorado con un barquillo y regado con miel.
Mousse de queso y membrillo
El membrillo con queso, es un postre riquisimo, en esta ocasión lo he hecho con una mousse de queso y el membrillo en gelatina. Decorado con un barquillo y regado con miel.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la gelatina con la mitad del agua para que se hidrate. Mientras disolver el membrillo en un cazo con la otra mitad del agua.
- 2
Dejar que hierva, entonces añadir la gelatina y mezclar muy bién. Pasar la preparación por un colador de rejilla fina y la salsa resultante, ponerla en una copa de presentación.
- 3
Meter la copa en la nevera, hasta que esté el membrillo cuajado.
- 4
Una vez esté el membrillo cuajado y nos dispongamos a comerlo, batir en un bol, el queso, con el azucar glass. Añadir la nata montada con movimientos envolventes, hasta que quede una mousse fina.
- 5
Poner la mousse de queso, encima de la gelatina de membrillo. Poner la miel por encima y el barquillo decorando.
- 6
Se debe de servir frio.
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