Flan de sandia y arándanos
Postre muy suave y light a base de sandia, mousse de yogurt, arándanos y gelatina.
Flan de sandia y arándanos
Postre muy suave y light a base de sandia, mousse de yogurt, arándanos y gelatina.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol seco, la gelatina con el agua para que se hidrate.
- 2
Triturar la sandia en la batidora con edulcorante. Poner a calentar el puré de sandia y cuando empiece a hervir, añadir la gelatina y mezclar suavemente hasta integrar bién la gelatina.
- 3
Pasar el pure con la gelatina, por el colador para que quede la preparación más fina.
- 4
Mezclar la mousse de yogurt con la preparación de sandia, con las varillas. hasta que esté bién integrado.
- 5
Pintar una flanera por dentro, con el sirope de fresa. Añadir la preparación que hemos hecho. Poner los arándanos hidratados en agua, dentro del flan.
- 6
Meter la flanera en la nevera, unas seis horas hasta que esté cuajado.
- 7
Pasado ese tiempo, desmoldar el flan y decorar con arándanos y la salsa de la flanera.
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