Patatas con níscalos🥔🍄🍲
http://lacocineranovata.blogspot.com/2009/11/patatas-con-niscalos.html
#1receta1arbol
#RecetasBorrachas
#principales
#teamtrees
Este guiso invernal se hace sólo. No tiene ninguna complicación y sin embargo es un plato de los que a mi me gustan, de cuchara y de los que cuando acabas de comer sientes esa satisfacción de hogar, de comidita caliente, su buen pan🥖, su buen vinito🍷...
Patatas con níscalos🥔🍄🍲
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Paso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla en una olla con 2 cucharadas de aceite. Yo lo cocino durante 20 minutos, agregando chorritos de agua para que no se queme la cebolla:
- 2
Cuando está dorada se echan las patatas cortadas a pellizco para que suelten su almidón en el guiso y espese.
- 3
Junto con las patatas se echan los níscalos troceados. Se sofríe bien durante unos minutos:
- 4
Se echa la harina o fécula de maiz y el pimentón. Se mezcla bien:
- 5
Se añade el laurel, el vino y el agua. Se salpimenta al gusto. Se sube el fuego y se lleva a ebullición. Una vez que rompa a hervir tapar la olla y bajar el fuego al mínimo. Dejar cocer 30 minutos. Añade un poco de agua si se empieza a quedar seco::
- 6
Si quieres le puedes echar perejil picado. Yo espolvoreé perejil seco que es lo único que tenía a mano.
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