Prefermento
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Elaboración previa a bollería y panes como el roscón de reyes #mirecetario #delantaldorado
Prefermento
Elaboración previa a bollería y panes como el roscón de reyes #mirecetario #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura en la leche templada -37ºC-
- 2
Añadir la harina y amasar unos cinco minutos (en Thermomix 1 minuto en velocidad espiga).
- 3
Haz una bola con la masa, ponla en un cuenco tapada con film transparente engrasado y deja reposar un mínimo de 3 horas en un lugar cálido. No aumenta casi nada de tamaño.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @foodstopistas le encantará ver cómo quedó.
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Somos Jesse y Noe, una pareja con tres críos y uno en camino. Nos encanta la cocina tradicional y fusión. Solemos movernos en Instagram como @foodstopistas
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