Espagueti con salsa blanca y pollo
Video aquí: https://youtu.be/NS2kJ99CSM0
Espagueti con salsa blanca y pollo
Video aquí: https://youtu.be/NS2kJ99CSM0
Paso a paso
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En una olla ponemos agua a hervir, echamos un poquito de sal, una hoja de laurel, una cuchara de aceite y espaguetis mezclamos un poquito y dejamos cocinar de 8 a 10 minutos.
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Aparte cogemos una sartén echamos la mantequilla, el ajo, el aceite yla cebolla y freímos todo un poquito hasta que se vuelva transparente luego añadimos la pechuga de pollo que hemos cortado trozos pequeños lo dejamos todo cocinar unos 10 minutos, Sazonamos con un poquito de sal y pimienta.
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Una vez tenemos el pollo bien hecho añadimos la nata y el queso mozzarella mezclamos y cuando empieza hervir añadimos espaguetis mezclamos unos minutos y apagamos el fuego después la servimos y ponemos un poquito de queso por encima y las decoramos con perejil fresco que aproveche.
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Si quieres ver el vídeo aquí os dejo el link. https://youtu.be/NS2kJ99CSM0
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La salsa Alfredo es una salsa para pastas, originalmente contenía queso Parmesano y Mantequilla, actualmente se suele agregar crema de leche, también Perejil, Ajo, Huevo, Vegetales, Mariscos o Pollo.Se hizo famosa en el Restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo di Lelio, se dice que inventó la salsa en 1914, cuando agregaba la mantequilla antes y después de poner los Fettuccini en el tazón para servir, el método era conocido como Mantequilla doble, se ponía para que su esposa embarazada pudiese digerir mejor el plato.Se hizo famosa la salsa cuando Mary Pickford y Douglas Fairbanks quedaron enamorados del plato en su luna de miel en 1927, para expresar su gratitud regalaron a di Lelio un tenedor y una cuchara de oro con una foto de ambos comiendo en el restaurante, foto que colgó en su local.Alfredo se retiró en 1938 y vendió el restaurante a Mario Mozzetti actual propietario, éste mantuvo el nombre y el menú, en 1959 algunos empresarios ofrecieron a di Lelio abrir un nuevo restaurante, estaba en la Piazza Augusto Imperatore, la expansión continuó en 1977 cuando el hijo de di Lelio y Guido Bellanca abrieron un nuevo Alfredo's en el Rockefeller Center de Nueva York.Los Fettuccini Alfredo son ahora un plato habitual en los restaurantes italoestadounidenses, aunque son poco conocidos en Italia.
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