Paso a paso
- 1
Cogemos toda la verdura y la cortamos en juliana.
- 2
Ponemos en un bol, sazonar, exprimir un limón sobre la verdura y reservar.
- 3
Le quitamos la piel y una vez rehogada la echamos en el bol.
- 4
Cogemos una sartén con un poco de aceite y hacemos la lubina a la plancha ni muy hecha ni muy poco hecha, al punto con un poco de sal y el zumo de medio limón.
- 5
Echamos el vinagre, el otro medio limón, las cucharadas de aceite y sal al gusto, remover bien para que se integre todo y dejamos reposar una hora.
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