Pupurri de pasta con chorizo picante
He hecho esta receta con diferentes tipos de pasta todas de colores y distintos sabores, sepia, espinacas, zanahorias, etc. asi he aprovechado que tenia poca cantidad de espirales y gnocchi el otro tipo de pasta son margaritas.
He puesto carne picada de ternera y la carne de butifarra de cerdo porque no tenia carne picada de cerdo, la butifarra le da muy buen sabor, ya que va condimentada. El ingrediente que ha hecho que se convirtiera en un plato muy sabroso ha sido el chorizo picante, Sin llegar a picar demasiado .
Como es de suponer este plato es plato único.
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Como es de suponer este plato es plato único.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de postre de orégano, una vez cocida colar . Mientras poner en una sartén dos cucharadas de aceite, saltear los dados de embutido de pavo (puede ser jamón york ) y el chorizo picante cortado en trozos pequeños.
- 2
Saltear a fuego medio para que el chorizo vaya soltando la grasa y tiñendo el aceite de rojo. Agregar la carne picada de ternera y la de cerdo, salpimentar y cocinar hasta que la carne cambie de color. Incorporar el vino blanco, dejar reducir a fuego medio hasta que quede una salsa con cuerpo.
- 3
Volver a poner la pasta en la olla o un bol grande y verter la carne con chorizo, mezclar bien para que la pasta coja el sabor. Untar una fuente que pueda ir al horno con margarina, verter la pasta en la fuente, cubrir con queso rallado y espolvorear con orégano.
- 4
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado y gratinar hasta que se funda el queso. Servir caliente
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