Milhojas de Patata a la Boulangere - Receta Vegana -
Esta receta es originaria de Francia, donde se hace este plato normalmente con Nata y Queso... Pero quería darle un aire más sano y saludable, así que decidí hacerla Vegana, utilizando Caldo Vegetal y sin Queso... La verdad es que el resultado ha sido gratificante, ya que han quedado en su punto y con un sabor tan neutro y rico, que puede acompañar cualquier elaboración....
Por eso, siendo un plato ideal a bajo coste la presento en el reto #locosporlasrecetas , también es ideal y saludable cocinarla en utensilios de lékué, y la envío al reto #cookpadlekue y por último y no menos importante, quiero que me ayude a conseguir el #delantaldorado ....
Espero que sea de vuestro agrado, y... ¡¡Hasta la próxima Cookpaders!!!!🤗🤗🤗😘😘
Milhojas de Patata a la Boulangere - Receta Vegana -
Esta receta es originaria de Francia, donde se hace este plato normalmente con Nata y Queso... Pero quería darle un aire más sano y saludable, así que decidí hacerla Vegana, utilizando Caldo Vegetal y sin Queso... La verdad es que el resultado ha sido gratificante, ya que han quedado en su punto y con un sabor tan neutro y rico, que puede acompañar cualquier elaboración....
Por eso, siendo un plato ideal a bajo coste la presento en el reto #locosporlasrecetas , también es ideal y saludable cocinarla en utensilios de lékué, y la envío al reto #cookpadlekue y por último y no menos importante, quiero que me ayude a conseguir el #delantaldorado ....
Espero que sea de vuestro agrado, y... ¡¡Hasta la próxima Cookpaders!!!!🤗🤗🤗😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos, será lavar las Patatas. - Como las dejaré con la piel, las he lavado con jabón natural de glicerina -. Las secamos y las cortamos a rebanadas finas con ayuda de una mandolina.
- 2
Pelamos y cortamos la Cebolla en rodajas finas. Lavamos y cortamos el puerro en tiras. Lo mezclamos con las Patatas y dejamos en remojo durante 15 minutos... Para quitar parte del almidón al tubérculo y ablandar la Cebolla y el puerro.
- 3
Escurrimos las Patatas, cebollas y puerros. Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba, abajo y Turbo.
- 4
En un bol, ponemos nuestros vegetales y añadimos la Sal, Pimienta, Nuez Moscada, Dientes de Ajo picados y el caldo de verduras. Mezclamos bien y las colocamos en capas dentro de una fuente refractaria engrasada. Echamos por encima Margarina al gusto y horneamos durante 60 minutos. NOTA: Mi consejo es tapar con papel de Aluminio la bandeja durante los primeros 30 minutos, así evitaremos que se quemen y sequen las Patatas.
- 5
Y.... ¡¡Listo!!! Ya tenemos este plato de acompañamiento preparado para ser la guarnición perfecta de nuestras elaboraciones principales, tanto si son veganas, vegetarianas o de carne o pescado... Ya veréis lo ricas y jugosas que están las Milhoja a la Boulangere... Espero que os haya gustado y... Nos vemos en la siguiente receta....😘😘😘
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