En un bowl, batir la crema con el azúcar y la vainilla, hasta que quede montada. Refrigerar hasta que vaya a usarse.

Estirar el pionono y rellenar con el dulce de leche. Enrollar. Sacar la crema de la heladera.

Cortar las puntas del arrollado, para que quede más prolijo, y decorar con la crema, y si querés con dulce de leche como hice yo. Llevar a refrigeración, yo lo dejé en el freezer hasta el momento de servir. Que lo disfrutes!!