Abrimos la lata de las peras sacamos el almíbar colocamos las peras boca abajo sobre el caramelo y reservamos batir el azúcar con el huevo hasta que quede una preparación Clara y espumosa bajar la velocidad del batido y agregar la crema de leche junto con la esencia de vainilla

Tamizar la premezcla con el polvo de hornear a incorporar a la preparación mezclando con movimientos envolventes y suaves para que el batido no se baje