Rosquillas de almendras
Tenia ganas de hacer unas rosquillas, pero que no fuesen fritas,porque son más ligeras y saludables. Además que fuesen fáciles de elaborar. Solo he hecho estas porque eran de prueba, ya que me las he inventado sobre la marcha.
Han quedado muy ricas, no son ni duras ni blandas, un entremedio, crujientes por fuera y blandas por dentro. A mi nieto le han encantado y ya quería probarlas calientes, pero no lo he dejado, antes de la cena, cuando me he dado cuenta ya se había comido dos. Yo no quería picar dulces antes de las Navidades y también he caído en la tentación de comer dos.
Con la cantidad de ingredientes que he puesto han salido 16 rosquillas, si se desea hacer más cantidad doblar ingredientes. Como la masa ha admitido más harina, para mi gusto, les faltaban un poco de azúcar, en cambio mi marido y nieto han dicho que estaban perfectas.
Rosquillas de almendras
Tenia ganas de hacer unas rosquillas, pero que no fuesen fritas,porque son más ligeras y saludables. Además que fuesen fáciles de elaborar. Solo he hecho estas porque eran de prueba, ya que me las he inventado sobre la marcha.
Han quedado muy ricas, no son ni duras ni blandas, un entremedio, crujientes por fuera y blandas por dentro. A mi nieto le han encantado y ya quería probarlas calientes, pero no lo he dejado, antes de la cena, cuando me he dado cuenta ya se había comido dos. Yo no quería picar dulces antes de las Navidades y también he caído en la tentación de comer dos.
Con la cantidad de ingredientes que he puesto han salido 16 rosquillas, si se desea hacer más cantidad doblar ingredientes. Como la masa ha admitido más harina, para mi gusto, les faltaban un poco de azúcar, en cambio mi marido y nieto han dicho que estaban perfectas.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la levadura, agregar la almendra molida y mezclar, después añadir el azúcar y mezclar. Calentar un poco la leche en el microondas y fundir la mantequilla.
- 2
Hacer un hueco en la harina y agregar los huevos uno a uno, echar la mantequilla y la leche.
- 3
Mezclar bien con una espátula y agregar harina cucharada a cucharada hasta que se puede manejar sin que se pegue demasiado a las manos, agregar la canela, mezclar.
- 4
A continuación, poner un poco de harina encima del marmol o mesa de cocina, echar la masa encima de la harina. Untarse las manos con un poco de aceite, para poder trabajar mejor la masa.
- 5
Amasar bien con las manos y golpear un poco la masa sobre el marmol. Cuando ya se pueda dar forma a las rosquillas, cortar con las manos trozos de masa, hacer gusanitos no demasiado largos, enroscar dando forma de rosquillas.
- 6
Ponerlas en una bandeja de horno sobre papel vegetal, hay que ponerlas un poco separadas.
- 7
Con la parte que no corta de un cuchillo, hacer marcas sobre las rosquillas, no deben ser muy grandes, ya que al cocerse aumentan de tamaño.
- 8
Batir la yema de huevo y con un pincel de cocina pintar las rosquillas, solo la parte de arriba y los lados. Espolvorear con un poco de azúcar glasé por encima y dejar reposar en la bandeja mientras se calienta el horno.
- 9
Calentar el horno durante 15 minutos por la parte de arriba y de abajo a 160 grados de temperatura. Introducir la bandeja en el horno y hornear entre 25 y 30 minutos.
- 10
Tienen que quedar doradas. Una vez estén cocidas, sacar la bandeja del horno y dejar que se enfríen antes de guardarlas o comerlas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rollitos de papel de arroz dulce con manzana y canela Rollitos de papel de arroz dulce con manzana y canela
Hoy les traigo una receta dulce de papel de arroz con manzana y canela, ideal para el postre o la merienda. ✨
-
Rosquillas de Aceite de Oliva y Almendras Rosquillas de Aceite de Oliva y Almendras
Estas rosquillas las he hecho en dos variedades...Para gustos están los colores!!! Son fáciles de preparar y quedan ideales para estas fiestas navideñas y para cualquier momento porque están deliciosas. Deseo que os gusten!!!!
-
Rosquillas de almendras y anís sin gluten Rosquillas de almendras y anís sin gluten
Huelen que alimentan, solo con acercarse a la bandeja me transporta a un mundo de sabores y recuerdos cuando mi madre preparaba los pestiños que también llevan mata-la-uva y anís.He hecho la prueba de rosquillas al horno, que engordan menos y fritas tengo varias recetas, además estas son sin gluten y utilizando por primera vez harina de arroz mezclada con almendra molida y harina de maíz. Están ....para comérselas !!!!
-
Rosquillas de alcalá Rosquillas de alcalá
Como me gusta el hojaldre, hice estas rosquillas el año pasado y sin querer las encontré y que dulce recuerdo me trajo, son deliciosas, y muy fáciles de hacer, animaros.
-
Rosquillas de alcala Rosquillas de alcala
Os dejo el video con los pasos para que sea más fácilhttps://youtu.be/vrNpqVFG678. Receta muy sencilla sobre rosquillas de alcala. Este video te muestra los pasos que tienes que realizar unas ricas rosquillas de alcala.
falidon -
-
Rosquillas de Canela Rosquillas de Canela
Espero que os gusten estas Rosquillas, las he hecho de canela ya que el anís no me hace muchas gracia... Las he hecho de prueba para servir en la Fiesta de Todos los Santos a la hora del café.
-
Rosquillas de avellana sin gluten Rosquillas de avellana sin gluten
Rosquillas al horno con avellanas y vino dulce. Los ingredientes son sin gluten, aptas para celiacos. Quedaron muy buenas y con un sabor a avellana riquísimo. Espero que os gusten. -
Rosquillas Rosquillas
#semanasantaNo había hecho las rosquillas con leche condensada, pero al ver esta receta las hice y están deliciosas y muy fácil de hacer.
-
Rosquillas Rosquillas
Una receta fácil, rápida y riquísima. Con las cantidades que he usado, han salido dos platos como el de la foto.
-
Rosquillas Rosquillas
Son unas rosquillas muy ricas y fáciles de hacer. Mi padre las bautizó como Oscarcitos.. su nombre era Óscar. 💕#CocinaSolidaria#dominó
-
Rosquillas Rosquillas
Estamos en época de postres típicos de Semana Santa y en muchos lugares de España son muy típicas las rosquillas o rocos de Semana Santa.Existen multitud de recetas y hoy os traigo una muy sencilla donde tendremos 8 rosquillas pero de un tamaño realmente grande, ya que se hacen dobles, y vamos a ver como obtenemos un rosquilla esponjosa y riquísima.
Más recetas
Comentarios