Setas y pechuga de pollo en papillotte
Hice para la cena, esta pechuga de pollo con setas a la papillotte en el microondas. Quedo rica y jugosa, además de saludable y digestiva. Muy apropiada para dietas.
Setas y pechuga de pollo en papillotte
Hice para la cena, esta pechuga de pollo con setas a la papillotte en el microondas. Quedo rica y jugosa, además de saludable y digestiva. Muy apropiada para dietas.
Paso a paso
- 1
Abrir la pechuga por la mitad, sin cortarla del todo. Rociar con zumo de limón, salpimentar y agregar un chorrito de glasé de vinagre. Dejar reposar diez o quince minutos.
- 2
Poner las setas limpias y cortadas en la papillotera rociar con un poco de aceite, salpimentar y espolvorear con perejil picado.
- 3
Poner la pechuga encima de las setas y cocer en el microondas unos 10 minutos dependiendo del grosor de la pechuga. ( no debe de cocerse demasiado para que no se seque). Al estar abierta por la mitad, se puede comprobar si está cocido el interior.
- 4
Los jugos que quedan si se desea, se pueden reducir en un cazo al fuego, para acompañar la pechuga o simplemente sin reducir, poner un poco por encima. Emplatar y servir caliente.
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