Bizcocho de mantequilla y naranja con ganache de chocolate
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy jugoso, con un sabor a mantequilla y naranja muy delicioso, decorado con un ganache de chocolate! El resultado es realmente estupendo.
Bizcocho de mantequilla y naranja con ganache de chocolate
Hoy vamos a hacer un bizcocho muy jugoso, con un sabor a mantequilla y naranja muy delicioso, decorado con un ganache de chocolate! El resultado es realmente estupendo.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Molde a usar de 23 cm. de diámetro y 9 cm. de alto (no es necesario un molde tan grande, pueden usar uno de 22 cm. de diámetro), todo el molde engrasado y enharinado.
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- 4
En un bol, ponemos los huevos, empezamos a batir, cuando estén bien mezclados añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una masa blanquecina.
- 5
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y seguir batiendo.
- 6
La ralladura de naranja y batir.
- 7
El zumo de naranja y mezclar muy bien.
- 8
La harina, maizena y levadura previamente tamizadas.
- 9
Poner en el molde preparado y meter en el horno durante 45’.
- 10
Pasado el tiempo pinchar con aguja para comprobar que está bien cocido.
- 11
Dejar enfriar 15’ a temperatura ambiente, desmoldar dejar enfriar sobre rejilla.
- 12
Vamos a hacer el ganache y necesitamos: 150 g. chocolate negro para postres, 100 ml. nata o crema de leche y 25 g. mantequilla.
- 13
Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y lo metemos en el microondas hasta que se derrita, en intervalos de 30”.
- 14
Ponemos nuestro ganache por encima del bizcocho.
- 15
Ponemos sobre plato o fuente de presentación, decorar con cerezas rojas.
- 16
Cortar una ración.
- 17
El resultado es un bizcocho muy jugoso.
- 18
Con un sabor muy delicioso a mantequilla y naranja.
- 19
El sabor del ganache junto con el bizcocho es una maravilla!
- 20
Riquísimo! Listo para comer!
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