Primero especiamos la carne con sal y pimienta. Le añadimos el ajo muy picado en dados y la cebolla muy picada en dados también. Cuanto más pequeño mejor.

Una vez mezclado le añadimos la cebolla en polvo. Le da un toque muy rico. Al gusto.

Por último añadimos el huevo y el pan rallado hasta que puedan formarse bolas.

Ponemos las albóndigas en una bandeja y las metemos al horno por no más de 15 minutos. Sin añadir aceite ni nada.

Para la salsa de tomate, cortamos la cebolla en juliana y la pochamos. Una vez pochada añadimos el tomate y dejamos que cocine unos 3 minutos. Luego añadimos medio bote de nada para darle espesor.

Por último, trituramos la salsa de tomate y quedará muy espesa y sabrosa. Añadimos las albóndigas y dejamos a fuego bajo durante 5 minutos. Y voilá! A comer!!