Pintxo de pollo y mozarella caramelizado
Cristina (Alimenta) @AlimentaBlog
Montaditos con capas de mozzarella, pechuga, cebolla, pimiento y queso manchego curado.
Pintxo de pollo y mozarella caramelizado
Montaditos con capas de mozzarella, pechuga, cebolla, pimiento y queso manchego curado.
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana las cebollas y los pimientos, en una sartén ponemos aceite y las cebollas a fuego lento, salamos y añadimos una pizca de azúcar, tapamos y dejamos caramelizar. Tarda bastante, como unos 25-30 minutos aproximadamente.
- 2
En otra sartén ponemos aceite y los pimientos, salamos y dejamos que se ablanden con la sartén tapada. Asamos los filetes a la plancha.
- 3
Cortamos en láminas la mozzarella y el pan en rebanadas, tiene que ser un pan crujiente y rico. Montamos superponiendo capas, pechuga, queso mozzarella, cebolla y pimientos. Gratinamos unos instantes.
- 4
Ahora ponemos los montaditos en un plato, por encima decoramos con unas laminitas de queso manchego curado y echamos unas gotitas de la glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina (Alimenta) le encantará ver cómo quedó.
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Todas las recetas están más que probadas y las voy publicando tanto aquí como en mi blog http://alimenta-criss.blogspot.com.esEditar PerfilDesde pequeña ma ha encantado la cocina, me recuerdo a mi misma al lado de mi madre y de mi abuela intentando ayudar. Me encantaba hacer figuritas con masa y ese olor que salía del horno e inundaba la casa... Hoy en día me sigue gustando tanto o más y aunque no me dedico a ello profesionalmente voy haciendo mis recetas y publicándolas para compartirlas con vosotros y tenerlas a mano para cualquier ocasión.
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