Enfrijoladas Fit 🥑🥕
Una rica opción de agregar verduras en lugar de queso y crema.
#verdurasdeenero #delantaldorado
Enfrijoladas Fit 🥑🥕
Una rica opción de agregar verduras en lugar de queso y crema.
#verdurasdeenero #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la zanahoria y la calabaza en tiras delgadas. Los champiñones en cuadritos.
- 2
En una olla o sartén hondo colocamos las verduras a fuego medio alto con un chorrito de agua y el caldo de verduras o de pollo para darle sabor. Tapamos para que se cocinen con el vapor.Aproximadamente 5 - 7 min.
- 3
Poner en la licuadora los frijoles con su caldo o con agua. En una olla freímos los frijoles.
- 4
Rellenamos las tortillas(calentadas en comal) con las verduras, haciendo taquitos. Bañamos las tortillas con la salsa de frijoles y acompañamos con aguacate por encima. 🥑
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