Hamburguesas de legumbres y cereales
#delantaldorado Me gusta mucho esta jardinera de legumbres y cereales, es súper práctica y versátil, la he preparado en guisos, ensaladas, sopas, hamburguesas y me sigue pareciendo excelente.
Además, esta es una de las formas más fácil que encuentro para que mis peques coman legumbres y verduras...
Hamburguesas de legumbres y cereales
#delantaldorado Me gusta mucho esta jardinera de legumbres y cereales, es súper práctica y versátil, la he preparado en guisos, ensaladas, sopas, hamburguesas y me sigue pareciendo excelente.
Además, esta es una de las formas más fácil que encuentro para que mis peques coman legumbres y verduras...
Paso a paso
- 1
Lavar bien la jardinera, hasta que el agua salga transparente. Colocar en una olla con agua tibia sobre la cocina. Después que empieza a hervir, la dejé 45 minutos aproximadamente.
- 2
Cortar todos los vegetales muy pequeñitos o se pueden procesar o rallar. En esta ocasión use una zanahoria, una remolacha, unas hojas de acelga, una cebolla, dos cebollas de verdeo, un puerro...pero se puede poner berenjenas, zapallitos, zukinis, coles...etc. Cocinarlos y condimentar a gusto. Yo agregué dos ajos medianos, queso sardo rallado (grueso para que se sienta), semillas de quinoa, orégano y perejil.
- 3
Juntar los vegetales con la jardinera, agregar los huevos, la Maizena, el pan rallado y la avena. Revolver hasta que sea una pasta homogénea.
- 4
Armar las hamburguesas y cocinar en horno (también podrían ser fritas pero no me gusta freír). Con estas cantidades, me salieron 16 hamburguesas grandes...
- 5
Servir en sándwich o al plato acompañada de ensaladas, pastas, puré o verduras asadas...
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