Introduciéndome en el mundo de la cocina, y qué más fácil que hacerlo con la repostería. Hoy bizcocho de pistacho, sin yogurt.

Son un bocado realmente delicioso como aperitivo con una copa de vino o cerveza o acompañando un plato de carne o pescado.¡Ya me contareis!Como veis no os pongo cantidades en la bechamel porque suele ser una elaboración en la que cada uno tiene su truquillo o su manera de hacerla, yo siempre uso aceitem nunca mantequilla. De cualquier forma no cocinéis demasiada, no necesitaremos una cantidad muy grande, sólo la suficiente para tener una buena masa moldeable.

Delicioso bizcocho vegano y sin azúcar, endulzado con dátiles, queda súper esponjoso y jugoso.

Me dio esta receta mi amiga Mónica y en casa tuvo un éxito enorme incluso con los niños, que nunca habían tomado pesto aún. Por eso lo llamamos el hojaldre de Moni.

Se me ocurrió mezclar el brócoli con la salsa pesto, que me encanta, y el resultado fue buenísimo! Además es mucho más fácil de hacer de lo que parece. Os animo a probarlo!

Un aperitivillo que va a causar sensación entre las visitas que te vengan a casa... y peleas con tu familia por comerse el último panecillo...

Tenía ganas de elaborar un pan con pesto (una salsa italiana que hemos probado hace poco y que nos encanta) porque me pareció que éste quedaría con un sabor muy agradable. Y así ha sido.He hecho dos barras una trenzada y otra con cortes, sin vapor en el horno (mi marido me agradece el pan más bien blandito, por su dentadura).Ha resultado una miga muy suave y esponjosa con un suave sabor a ajo que, en rebanadas, con aceite de oliva virgen, en el desayuno, estaban riquísimas.Por fin, además, he visto unos alveolos algo más grandecitos en la miga del pan, cosa que me hacía ilusión, aunque parezca una tonteria.

#recetasdeverano#batallaespiaenlacocinahttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/08/panecillos-nudo-con-pesto.html#CocinaencasaEstos panecillos no los he he horneado con pesto fresco porque quería usar los restos de un pesto de bote. La masa la he amasado y levado en la panificadora y luego he formado unos nudos. La masa era perfecta de manejar, como plastilina, y el resultado han sido estos panecillos crujientes por fuera y tiernecitos por dentro. El pesto, aunque no fuera fresco, les ha dado un punto maravilloso. Recién horneado están que te mueres.

Nunca había usado esta pasta de pistacho que me trajo mi hija de Italia, se pueden hacer muchísimas cosas ricas, la pega es que no se encuentra con facilidad y es cara.Me gusta porque es suave y enriquece cualquier preparación dulce. Seguiré experimentando con ella.Aproveché que la tenía e hice un bizcocho con otro sabor, pero con una delicadeza y una textura increíbles.Es imprescindible tener cuidado con el azúcar porque la pasta de pistacho es bastante dulce.

Deliciosa y sencilla salsa al pesto, para combinar con cualquier pasta. Yo normalmente la uso con espaguetis.Es mejor hacerla una hora antes de consumirla, para que espese un poco.#vegetal #mundo