Tarta de ricota ~ Cheesecake
Una receta que me enseñó mi mamá. Inspirada en la magnífica Blanca Cotta!
La combinación perfecta de ricota y dulce de frutilla
#amor #delantaldorado
Tarta de ricota ~ Cheesecake
Una receta que me enseñó mi mamá. Inspirada en la magnífica Blanca Cotta!
La combinación perfecta de ricota y dulce de frutilla
#amor #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Batir la ricota junto con los huevos, la leche condensada y el queso crema.
- 2
Con la ayuda de un mortero moler groseramente las galletitas e ir colocando trozos de manteca. Colocar en la base del molde (esos desmontables) previamente enmantecado. Acomodar la base con los dedos sin presionar demasiado.
- 3
Volcar la preparación de la ricota encima de la base de las galletas y llevar al horno (un poco más que mínimo) y dejar cocinar hasta que este sólido. Llevar a la heladera.
- 4
Una vez frío, colocar la mermelada por encima. Elegí de frutillas que viene con trocitos de fruta. Otras que recomiendo son la mermelada de arándanos o de frambuesa. Pero aquí entra el gusto de cada uno! Servir frío!
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