Asado a la parrilla de manta de chancho provenzal
Muy rica preparación para cuando conseguimos un buen corte de manta de chancho, y nos regocijamos en nuestra parrilla dándole un toque que la provenzal cocida solo puede dar.
Asado a la parrilla de manta de chancho provenzal
Muy rica preparación para cuando conseguimos un buen corte de manta de chancho, y nos regocijamos en nuestra parrilla dándole un toque que la provenzal cocida solo puede dar.
Paso a paso
- 1
Salamos la manta con parrillera del lado de la grasa, llevamos a la parrilla a fuego mediano del lado no grasoso, cuando se selle volteamos la preparación, (es bastante finita no tanto como el matambre pero se hace rápido).
- 2
En la parte sellada colocamos abundante provenzal bien esparcida, yo usé la naturalizada según mi receta.
- 3
Procedemos a tapar la preparación con un recipiente adecuado de forma tal que los bordes del recipiente queden hacia el lado de brasas, yo usé la tapa de la parrigas, hacemos esto con el fin de lograr un calor envolvente en esta etapa, la provenzal se semi consumirá o dorará sin que dejemos que llegue a quemarse, siendo este el secreto del éxito de este asado en donde la provenzal semi cocida y /o semi dorada entrega un sabor incomparable.
- 4
Al cabo de unos 10 a 15 min pimentamos a gusto y esta lista.
- 5
Servir caliente con rodajas de papas que también asamos en la parrilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Matambre a la leche Matambre a la leche
Es una receta que a mi y a mi pareja nos encanta. Muy rica.¡Cuando cocinan con amor, sabe más rico!
-
Cerdo a la parrilla con aderezo de mostaza Cerdo a la parrilla con aderezo de mostaza
#caminodesaboresComprendiendo la consigna y tratando de respetarla busqué algo muy simple, en casa no comen carne, solo mi esposa y yo, no muy seguido... por tema de salud. Habíamos preparado ensaladas y platos fríos, picadas y esas cosas de Navidad, pero conseguí un lindo corte de cerdo, (jamón fresco de cerdo) y lo hice a la parrilla, acompañando unos chorizos y un poco de asado... ya que prendía la parrilla 🤔😉no daba para solo el cerdo jaja. Busque un aderezo adecuado y conseguir un buen sabor.👍🏻👨🍳🥂🎅🤶🍷🍷🍷🌲
-
Condimento para pollo a la parrilla Condimento para pollo a la parrilla
Esta preparación es ideal hacerla la noche antes y dejar en la heladera hasta el momento de llevarlo a la parrilla
-
Asado a mi manera Asado a mi manera
Siguiendo con el recorrido por mi #caminodesabores esta semana toca "comida uruguaya"...¿Hay algo más uruguayo que el asado a las brasas?Lamentablemente en casa no tengo lugar para hacer un fueguito y poner parrilla así que, cuando hay "antojo" de asado, usamos esta opción...No es a las brasas pero tampoco es al horno 😅🤷🏻♀️
-
Chancho a la mandarina Chancho a la mandarina
Deliciosa carne agridulce. Ya lo había hecho con naranja pero con mandarina me gustó más. #Mercado
-
Matambre a la barbacoa Matambre a la barbacoa
Deliciosa la mezcla de sabores. Picantes y dulzones a la vez.
-
Aguja a la parrilla en la estufa Aguja a la parrilla en la estufa
#delantaglobal2024. #recetasconaguja.Deliciosa en esta época que prendemos la estufa, aprovechamos para hacer algo de parrilla.
-
Ensalada tibia de verduras a la parrilla Ensalada tibia de verduras a la parrilla
Mi esposo se puso a hacer algo a la parrilla y se le ocurrió esta ensalada. No hagan caso a lo demás que sale en las fotos por defecto. Sólo presten atención a las verduras! -
Pizzas a la parrilla Pizzas a la parrilla
Bueno esto no precisa palabras, la foto lo dice todo! Lo que esta en la asadera al rincón izquierdo de arriba es pizza para celiacos. Pero esa receta va otro día. 😉 si la parrilla es muy separada es solo agregarle las del horno de la cocina para que queden entre medio o una plancha de reja para jaula. #1receta1arbol #mirecetario
-
Asado a la parrilla Asado a la parrilla
#caminodesabores creo que el chivito, el asado, la buseca, la torta frita y el mate como símbolos uruguayos nos caracterizan mejor que nada... En este caso un asadito, disfrutando de la sencillez con la que uno puede pasar hermosos momentos rodeado de gente amiga.
-
Calabacín a la parrilla Calabacín a la parrilla
Hice un daikiri de sandía y con esa receta gané la canasta del mercado. Entre las frutas y verduras que formaban la canasta había un calabacín ideal para hacer a la parrilla en rodajas. La receta es simple pero muy buena para acompañar carnes o comer como entrada. Se pone en la parrilla con cáscara y antes de comer se la sacás.
-
Más recetas
Comentarios