Spaguettis alla Norma
Es una receta siciliana que aprendí y me fascinó. Hoy la comparto con ustedes #delantaldorado
Spaguettis alla Norma
Es una receta siciliana que aprendí y me fascinó. Hoy la comparto con ustedes #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas las berenjenas y colocarles sal gruesa para retirar el acidez. Por otro lado pelar los dientes de ajo y saltearlos en aceite de oliva, colocar la salsa de tomate y dejar hervir por una hora a fuego lento. Condimentar.
- 2
Lavar las hojas de albahaca y con un poco de aceite de oliva mixear hasta que quede una preparación semiliquida.
- 3
Lavar muy bien las berenjenas, escurrir y freírlas.
- 4
Para el armado: cocinar las pastas el tiempo que indica el paquete. Escurrir y colocar en la fuente, la salsa, las pastas, salsa nuevamente, las berenjenas, la albahaca y el queso rallado. Servirlo recién hecho. Es exquisita y no lo dude, vale la pena la combinación de estos sabores bien italianos.
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