Ensalada de berenjenas en escabeche (2) rúcula, hongos y tomate
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
#Carnaval - #delantaldorado - Abri la heladera, vi el frasco de berenjenas, tomate, rúcula, un par de hongos y dije ¡¡¡ manos a la obra!!!
Ensalada de berenjenas en escabeche (2) rúcula, hongos y tomate
#Carnaval - #delantaldorado - Abri la heladera, vi el frasco de berenjenas, tomate, rúcula, un par de hongos y dije ¡¡¡ manos a la obra!!!
Paso a paso
- 1
Cortar unas rodajas de berenjenas en escabeche
- 2
Lavar, secar, quitar raíz y tronquitos a la rúcula, trozar
- 3
Lavar, cortar el tomate
- 4
Filetear los champiñones frescos
- 5
Poner todo dentro de un bol, integrar todos los ingredientes
- 6
Salpimentar, volcar un hilito de aceite de oliva, un chorrito de aceto y si les gusta unas gotas de jugo de limón, servir, disfrutar de esta colorida, refrescante y sabrosa ensalada
- 7
Buscar en mis recetas Berenjenas en escabeche en microondas en 10 minutos
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