Relleno de empanada
Paso a paso
- 1
Pelar y enjuagar bien la verdura y picar la cebollita en trocitos, los pimientos en juliana o en trocitos como más os guste.
- 2
Hacer un refrito, se le echa su sal y pimienta al gusto con aceite de oliva que esté bien refrito y tierno.
- 3
Le echamos las especias, después el tomate frito o casero el atún bien escurrido y el huevo cocido en trocitos, lo removemos que se mezcle todo, se deja apartado para rellenar después la empanada.
- 4
Le eché por arriba yema de huevo, que también se le puede echar mantequilla o dejarla sin nada.
- 5
Puse el horno a 200º, depende del horno a 180º o 200º, 15 o 20 minutos hasta que veamos lo de arriba doradito y echo.
- 6
La empanada, compré la masa, pero se puede hacer casera, la pinché con el tenedor y le puse el refrito bien esparcido, no rellenar demasiado que se parte la masa.
- 7
Se cierra bien y se le hace al borde la forma con un tenedor, como mejor veáis.
- 8
Listo para comer.
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