Pancakes de manzana con miel y arándanos
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar pelando las manzanas y lavándolas. Una vez lavadas las troceamos y ponemos en el vaso de la trituradora. Añadimos el cuarto de vaso de agua y la trituramos hasta dejarlas como puré. Reservamos.
- 2
En un bol ponemos la harina, el huevo, la leche, la levadura y la manzana triturada. Mezclamos todo muy bien para que quede bien integrado.
- 3
En una sartén ponemos una pizca de mantequilla y dejamos que caliente. Una vez empiece a derretirse añadimos un poco de la masa dando forma de círculo para que quede más o menos redondita. Cuando veamos que se ha hecho por un lado, darle la vuelta para que se dore por el otro lado. Repetimos este paso hasta quedarnos sin masa.
- 4
Servimos en un plato las tortitas y por encima y abajo los arándanos. Espolvoreamos con un poquito de azúcar glass y unas cucharadas de miel. Listas para comer!
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