Cortar las cebollas en juliana y rehogar a fuego medio con un poco de aceite. Incorporar el ajo y remover un poco. A posterior añadir el vino y dejar evaporar el alcohol y el líquido. Retirar del fuego e añadir el perejil y el arroz. Aparte mezclar los huevos y el queso crema, añadir a las cebollas mezclando bien.

Forrar una tartera con la masa, verter el relleno y agregar el queso (yo usé dambo, me parece rico y se derrite) en cubos.