Pastel bizcochado de castañas caseras en almíbar
Me quedaba un frasco de castañas en almíbar que preparé este otoño pasado, así que, preparé este pastel.
Qué sabor, qué aroma y qué textura. No dejéis de probarlo porque es una delicia y un éxito garantizado.
Pastel bizcochado de castañas caseras en almíbar
Me quedaba un frasco de castañas en almíbar que preparé este otoño pasado, así que, preparé este pastel.
Qué sabor, qué aroma y qué textura. No dejéis de probarlo porque es una delicia y un éxito garantizado.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, preparar los ingredientes. Separar las claras de las yemas. Tamizar la harina con la maicena, la sal y la levadura. Poner las castañas, con 3 cucharadas de su almíbar y la nata. Reservar algunas para adornar.
- 2
Triturar hasta que quede una crema lisa. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta que espume. Añadir las castañas trituradas y luego los ingredientes tamizados. Mezclar. Incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
- 3
Poner la masa en un molde redondo forrado con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 45´ o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Enfriar sobre una rejilla y luego espolvorear con azúcar glas.
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