Picante de pollo🇧🇴
Plato típico de Bolivia del departamento de Cochabamba más conocido como la llajta.
Esta receta se la dedico a mi mamita ya que ella me la enseñó, la original lleva maní en el chuño como no conseguí lo hice con huevo el cual también se puede hacer.
Picante de pollo🇧🇴
Plato típico de Bolivia del departamento de Cochabamba más conocido como la llajta.
Esta receta se la dedico a mi mamita ya que ella me la enseñó, la original lleva maní en el chuño como no conseguí lo hice con huevo el cual también se puede hacer.
Paso a paso
- 1
Picar una cebolla y ajo en cuadraditos.
- 2
Calentar la olla con un chorro de aceite sofreír la cebolla y ajo cuando esté transparente poner las presas de pollo.
- 3
El ají lavar hidratar en agua caliente pasado unos minutos licuar sofreír el ají con un poco de aceite hasta que cambie de color.
- 4
Mezclar el ají en la olla donde están las presas de pollo y cocinar.
- 5
Cocer las arvejas, papas y el chuño por separado y reservar para la presentación del plato.
- 6
Una cocido el chuño hacer un revuelto con huevo (o maní).
- 7
Hacer cocer arroz graneado.
- 8
Para la presentación del plato acompañar con una ensalada de cebolla tomate y perejil picado.
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